Terroir
Alla vill söderut — men Nordens klimat ger mer CBDA
Alla vill söderut — men Nordens klimat ger mer CBDA
Europas CBD-industri har i tio år flyttat söderut. Längre säsong, mer sol, billigare mark. Logiken verkar självklar tills man läser vad som faktiskt händer i plantan — och vad mer som följer med i paketet när man odlar där nere. Solen styr cannabinoidproduktionen. Men solen och värmen är inte samma sak, och Skandinavien har den ena utan den andra.
Branschens karta
Titta på var Europas CBD-hampa odlas. Italien, Spanien, Portugal, Balkan. Fråga varför, och svaret kommer utan tvekan: längre säsong, mer sol, lägre kostnad.
De två sista stämmer. Den första — mer sol — är mer komplicerad än branschen tror. Och ingen har räknat på vad som kommer med på köpet.
Skandinavien har under tiden avfärdats. För kort säsong, för kallt, för nordligt. Argumentet har aldrig testats mot data, eftersom ingen brytt sig om att samla in den.
Solen styr — men solen är inte värmen
Att ljus driver cannabinoidproduktion är belagt. I en studie på hampablommor ökade total-CBD med 36,88 % när ljusintensiteten höjdes, och forskarna kunde följa mekanismen ner i genuttrycket: hela biosyntesvägen från hexanoat till cannabinoider uppreglerades samordnat, med en signifikant ökning av CBDAS — enzymet som bygger cannabidiolsyra (Frontiers in Plant Science, 2025).
Genetiken bestämmer vilken cannabinoid plantan gör. Det avgörs av ett enda genlokus med mendelsk nedärvning (de Meijer et al., Genetics 2003). Men hur mycket är inte låst i fröet — det avgörs på fältet, och ljuset är den starkaste spaken.
Här gör branschen sitt misstag. Man har läst "mer sol" som "längre söderut", och behandlat värmen som en gratis bonus.
Den är inte gratis.
Taket ingen räknat på
Holweg et al. (2025) höjde dygnstemperaturen från 25/21 °C till 31/27 °C vid full ljusstyrka. För CBD-rika genotyper föll det totala cannabinoidutbytet från över 200 g/m² till under 100 g/m². Blomställningarna utvecklades sämre och biomassan sjönk. Publicerad i Environmental and Experimental Botany 230, 106085 (doi:10.1016/j.envexpbot.2025.106085).
Mer än en halvering. På sex grader.
Och den nedre flanken är också kartlagd: total-CBD stiger genom intervallet 0,5–22 °C, ungefär 0,09 procentenheter per grad (J. Cannabis Res. 2025). Kyla sänker halten. Det här handlar alltså inte om att svalt är bättre — det handlar om ett fönster, ungefär 20–27 °C, och om vem som befinner sig i det.
Visby i juli: cirka 20–22 °C dagtid, 13–14 °C nattetid (SMHI).
Po-slätten i juli: 31–32 °C som medelmaximum, med ungefär hälften av sommardygnen över 30 °C (Climates to Travel).
Den ena ligger i fönstret. Den andra ligger på Holwegs skadliga behandlingsarm — inte som värmebölja, utan som normalår.
Vad Norden faktiskt har
Gotland är Sveriges soligaste landskap: Visby och Hoburg ligger på drygt 2 000 soltimmar per år som normalvärde 1991–2020. Vid midsommar är dagsljuset uppe kring 18 timmar.
Det är kombinationen som är ovanlig, inte de enskilda delarna. Långa ljusdygn och ett gradtal som aldrig går över taket. Sydeuropa har det första men betalar för det med det andra.
Lägg till det övriga som inte syns i en soltimmestabell: kalkrik och väldränerad jordmån, havsvind som håller beståndet torrt och sänker svamptrycket, och en kort intensiv säsong där plantan bygger utan att stanna upp för värmestress.
Ingen enskild av de faktorerna avgör. Tillsammans gör de det.
Paketet som följer med söderut
Här slutar diskussionen normalt. Den borde inte göra det, för det finns en tredje faktor som branschen aldrig tar upp: var den där södern faktiskt ligger.
Po-slätten är enligt Europeiska miljöbyrån den mest förorenade regionen i Västeuropa. PM2,5-halterna drivs bland annat av ammoniak från jordbruket självt, och luftföroreningar kopplades till över 50 000 förtida dödsfall i Italien 2020 (EEA-data).
Och bekämpningsmedelsintensiteten följer samma karta. Frankrike, Italien och Spanien använder mest per hektar i EU; Sverige och Danmark hör till dem som använder minst (Eurostat).
Rättvist tillägg: Italien har minskat sin försäljning av bekämpningsmedel med cirka 43 % mellan 2011 och 2024 — en av EU:s kraftigaste minskningar. Riktningen är rätt. Utgångsläget var bara högt.
Varför det väger tyngre för hampa än för andra grödor
För de flesta grödor är omgivningen en kvalitetsfaktor bland många. För hampa är den en produktparameter.
Hampa är en dokumenterad ackumulator av arsenik, kadmium, bly, kvicksilver, koppar, nickel, zink och PFAS (Ansari et al., Remediation Journal 2026). Samma egenskap som gör växten användbar för markrening gör odlingsplatsens faktiska värden avgörande för slutprodukten.
Vad marknaden ser ut som idag, korrekt läst: i en granskning av 202 kommersiella CBD-produkter påvisades tungmetaller i 44 och bekämpningsmedel i 30 — men bara omkring 3 % överskred gällande gränsvärden. Det verkligt slående var något annat: 74 % avvek mer än ±10 % från sin egen innehållsdeklaration, och lösningsmedelsrester fanns i 90 % av produkterna (Gidal et al., Frontiers in Pharmacology 2024).
Marknaden är alltså inte i första hand farlig. Den är oprecis. Den vet inte vad den säljer, och den kan sällan säga var det växte.
Datapunkten
En svensk jämförelse pekar åt det håll allt ovanstående förutsäger. Identiskt hampafrö odlat på två platser, analyserat oberoende med samma metod (HPLC-UV):
| Odlingsplats | CBDA (% w/w) |
|---|---|
| Gotland, Sverige | 8,83 |
| Italien | 6,64 |
+33 % för den nordodlade råvaran. Publicerad med DOI under CC BY 4.0 (10.5281/zenodo.21250740).
Jämförelsen har en ovanlig metodologisk styrka: sorten är dagsneutral. Autoblommande hampa blommar på en inre klocka, inte på dagslängd — den genetiska grunden är kartlagd i lokuset Autoflower2 som bär FT-ortologen CsFT1 (Dowling et al., The Plant Journal 2024). Plantan körde alltså samma livscykellängd på båda platserna. Fotoperioden — den klassiska störvariabeln i varje latitudjämförelse — är inte bortjusterad i efterhand utan bortkonstruerad av växtens biologi.
Vad detta inte är
Underdog-berättelser blir sämre av att överdrivas, så:
- Det är n=1 per plats. En parvis observation, inte ett kontrollerat försök. Så beskrivs den också i den publicerade noten.
- Den italienska odlingsorten är inte känd. Fröleverantören skyddar sina kunder. Po-slätten används här som representativ sydeuropeisk odlingsmiljö, inte som referensprovets plats. Italien spänner tio breddgrader.
- Ljusmekanismen har ett tak. Studien ovan mätte 200→600 µmol·m⁻²·s⁻¹. En annan studie fann att koncentrationen var oförändrad mellan 600 och 1 000 (Llewellyn et al., Frontiers 2022). Full sol ligger över den nivån på båda platserna. Nordens ljusfördel måste därför verka genom dygnets längd snarare än dess intensitet — och det är inte direkt testat.
- Holweg är inte läst i original. Siffrorna är verifierade ordagrant via en citerande peer-reviewad artikel; originalet ligger bakom betalvägg.
- Odlingsdata saknas. Strålningssummor och beståndstemperatur loggas inte i år, så mekanismerna går inte att separera på befintligt underlag.
Slutsatsen
Branschen flyttade söderut för att hämta sol, och tog med sig värme, luftföroreningar och den högsta bekämpningsmedelsintensiteten i unionen. Den optimerade för säsongens längd och missade taket.
Skandinavien är underdog i den här industrin på ett rent kvantitativt sätt — några hundra hektar mot tiotusentals. Men underdog-positionen bygger på ett antagande som inte håller vid kontroll: att söderut betyder bättre.
Solen styr. Den finns bara inte enbart där nere.
Det som saknas nu är inte fler argument. Det är ett flerårigt fältförsök med identisk dagsneutral genetik över flera europeiska breddgrader, med loggad strålning och beståndstemperatur och ett enda analyslabb. Det existerar inte publicerat. Med dagsneutrala sorter är det enklare att genomföra än det någonsin varit.
Någon borde göra det. Helst någon utan produkt att sälja.